Molekulare Küche im Chemieunterricht

Mit Hilfe des Flüssigstickstoffs von der RUW in Fließem und verschiedenen herkömmlichen Backzutaten konnte der MSS 12-Chemie-Grundkurs von Frau Marx Speiseeis selbst herstellen. Es wurden die Sorten Vanille und Schokolade gemacht, welche sehr gut gelungen sind. Damit war die letzte Chemie-Stunde vor den Sommerferien ein voller Erfolg. 

Artikel, Foto und Video: Julie Zietman (MSS 12)

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